‫آشپزی به سبک ایرانی | تجربه های اشپزی من‬

طرز تهیه لیموناد

لیموناد

آب سرد ۲ لیوان . شکر ۱/۲ لیوان . آبلیموی تازه ۱/۲ لیوان . یخ مقدار لازم

طرز تهیه : آب ، شکر و آبلیموی تازه را داخل مخلوط کن بریزید و بزنید تا شکر حل شود سپس لیموناد را داخل لیوان بریزید و به آن یخ اضافه کنید.

برای سرو میتوانید داخل لیوان از برش های لیمو و چند برگ نعنا استفاده کنید.

نکته ها : مقدار شکر و آبلیمو را میتوانید بنابر سلیقه تان کمتر یا بیشتر کنید ، میتوانید همزمان با تهیه لیموناد چند برگ نعنا داخل مخلوط کن بریزید تا لیموناد نعنایی داشته باشید.

طرز تهیه رنگینک

رنگینک

آرد ۲ لیوان . کره ۲۰۰ گرم . پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری . دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری
رطب یا خرما مقدار لازم . مغز گردو مقدار لازم . پودر قند یا پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه : کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود ، آرد را روی کره ذوب شده الک کنید ، با قاشق چوبی و حرارت متوسط مرتب هم بزنید تا آرد در کره سرخ شود ( دقت کنید آرد نسوزد ).

هسته خرماها را خارج کنید و داخل خرماها را با مغز گردو پر کنید و داخل ظرف در کنار هم بگذارید سپس مخلوط کره و آرد را روی خرماها بریزید تا روی آنها را بپوشانید.

رنگینک را ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود سپس روی رنگینک را با پودر پسته یا پودر قند تزیین و سرو کنید.

نکته ها : میتوانید مغز گردو را با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا تُست شود سپس استفاده کنید ، آرد سبوس دار مزه و طعم بهتری به رنگینک میدهد ، در بعضی دستورها آرد تفت داده میشود و پس از اینکه رنگ آرد طلایی شد کره به آن اضافه میشود.

بالای صفحه